長崎 松翁軒 お歳暮
長崎 松翁軒 チョコラーテクラシック
長崎 松翁軒 渋皮栗寄せの抹茶カステラ
長崎 松翁軒 お正月用
長崎 松翁軒 初窯出し五三焼
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松翁軒では、お客様と従業員の安全を最優先に考えた、新型コロナウイルス感染症予防対策を実施しています。

西の国から甘い風に乗って。
長崎といえばカステラ、カステラといえば長崎。
そのカステラが遠く遥かなポルトガルからこの国に伝えられたのは、戦国時代もようやく終わろうという1500年代半ば。
ぜいたくな砂糖と禁断の卵をたっぷり使った菓子を長崎の菓子職人たちはさまざまな工夫を加えて異国風味の和菓子に育て上げました。
やがてカステラは京、江戸へとひろがり、当時西洋へただひとつ開いた窓、長崎の代名詞となってゆきます。
松翁軒はそんな新しい文化の世界で誕生しました。創業は花の元禄がすぐあとに続く天和元年、以来三百余年の当店の歩みはそのまま長崎カステラの歩みです。

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松翁軒のカステラをいつでもご購入いただけます。ご進物・ご贈答に。季節のご挨拶に創業三百余年の伝統と誠意を込め、こだわりのカステラをお届けします。



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商品の紹介
PRODUCT

ご進物・ご贈答に。季節のご挨拶に創業三百余年の伝統と誠意を込め、こだわりのカステラをお届けします。

長崎 松翁軒のカステラ

受け継ぐ美味しさ、三百余年

松翁軒のカステラ

熟練の職人が一人ひとつの窯を受け持ち、一枚ずつ、丹念に焼きあげる松翁軒の長崎カステラ。しっとりと柔らかな美味しさの「丁寧にたべやすく切ったカステラ」をどうぞご用命ください。

長崎 松翁軒のチョコラーテ

八代目貞次郎創案の蘭菓

チョコラーテ

カステラの上品な風味と、チョコレートのモダンな風味とが引き立て合うことで生まれた新しい味わい。八代目貞次郎の情熱は、松翁軒のオリジナルカステラ「チョコラーテ」として結実し、その深くまろやかな甘味と共に現代に伝わっています。

長崎 松翁軒の抹茶カステラ

伝統と熟練の手業が生きる

抹茶カステラ

その名のとおり、こだわりの「碾茶(ひきちゃ)」(抹茶)を生地に加え、一枚一枚を手作業で焼き上げました。和文化の象徴・茶の風味を失うことなく、しっとり柔らかな食感はそのままに、西欧の甘味と和の香りが見事に調和した逸品です。

「贅と匠」のカステラ

松翁軒 五三焼

極上のカステラとして生まれた五三焼を、現代に復活させた松翁軒の五三焼。さらに味覚の慶びをと求められるお客さまへ、より豊かな長崎カステラの風味をご賞味いただけましたら、この上ない喜びと存じます。

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カステラへのこだわり

COMMITMENT
長い歴史の中で辿り着いた、最適の原料、最適の焼き方。美味しさのための「バランス」。
カステラへのこだわり
長崎松翁軒 カステラへのこだわり

松翁軒のあゆみ

HISTORY
松翁軒は天和元年(1681年)、江戸中期に山口屋貞助が創業。その後歴代、菓子づくり一筋に精進を重ねて三百余年。長崎の歴史とともに歩んできた、カステラづくりの老舗です。
長崎 松翁軒のあゆみ
長崎 松翁軒のあゆみ

店舗案内
SHOP INFO

松翁軒本店/2F喫茶室 セヴィリヤ

松翁軒本店/2F喫茶室 セヴィリヤ

松翁軒 大浦店

松翁軒 大浦店

松翁軒 アミュプラザ店

松翁軒 アミュプラザ店

松翁軒 観光通り店

松翁軒 観光通り店

松翁軒 滑石店

松翁軒 滑石店

松翁軒 博多駅マイング店

松翁軒 博多駅マイング店

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長崎カステラの歴史

長崎カステラ噺

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松翁軒 和菓子調進所