SDGsへの取り組み

松翁軒では、桃カステラの仕切りをプラスチックから紙に変更いたしました。近年のプラスチックゴミによる環境問題対策の一環として取り組んでおります。不要なゴミが減ることでお客様にも安心して商品をご提供できるよう努めております。

松翁軒は、江戸中期にほぼ現在の地に創業。340余年、菓子づくり一筋に精進を重ね、昔ながらの手焼きを継承してきたカステラづくりの老舗です。長崎の歴史とともに歩んできた当店は、その文化や伝統を商品と共に伝えていくことを大切な役目と認識しております。また、四季折々のお菓子を作り、日本の季節を楽しんでいただけるような商品をご提供しております。

長崎やカステラの文化や伝統を子供たちに伝えていく機会をいただく中で、社会科見学や修学旅行で長崎を訪れた小・中・高校生へ向け、お話をさせていただいています。また、西九州新幹線開業を記念して作られた「かもめカステイラ」は、パッケージを組み立てると新幹線「かもめ」になる仕様となっており、親子そろって作って遊べるワークショップ等で楽しんでいただいております。

松翁軒の季節限定カステラ「冷花の雫　涼峯」（檸檬カステラ）には、長崎県産の檸檬を使用しています。地元の新鮮な季節の味を皆様にお届けし、地域の食文化をより豊かにする地産地消への取り組みは、地域経済の活性化へとつながっていきます。

バイオマスインキとは、綿、パルプ、米ぬか、植物油、被子植物の種などの生物由来の資源（バイオマス）から成分を抽出して製造されたインキです。松翁軒では環境を配慮し、商品のパッケージ印刷にバイオマスインキを使用しています。

松翁軒では障害がある方の採用も積極的に行なっています。箱の組み立て作業などをはじめ、一人ひとりの個性や能力に合わせた業務を担当していただいています。

長崎を訪れたり、カステラに興味がある外国人観光客の方々へスムーズに情報発信できるよう、ホームページの多言語版をご提供しています。